Botefuri

想好好品嚐生魚片，首先映入眼簾的便是「名代 ぼて盛り」。拼盤以鮪魚、海膽和鮭魚卵為主，另附一份小菜；小份為1,780日圓、大份為2,480日圓，可依人數和食量挑選。曾有訪客提到，鮪魚切得厚實，入口很有存在感。海膽和鮭魚卵也能一併品嚐，適合當作想多嘗幾種海鮮時的主角。

若想改點單品，除了本鮪魚中落、鮪魚塊，還能從當日推薦的鰤魚、鰹魚、竹筴魚等品項中挑選。菜單也有小份生魚片拼盤，讓一個人想少量點幾道時多一種選擇。

生魚片之間想添一道魚料理，梅煮沙丁魚也值得留意。有人介紹這道菜時提到，魚肉燉得鬆軟，帶著淡淡梅子酸味，吃了會想配白飯。菜單上也將它列為600日圓的一道菜；除了以魚料理佐酒，也能用燉煮菜色轉換用餐節奏。

烤物則有烤牡蠣、白燒星鰻和鰤魚下巴等。以鮪魚生魚片為主，再加點一道烤物或燉煮菜，就能用不同烹調方式品嚐以海鮮為主的下酒菜。另一位訪客則點了烤鮪魚頰肉搭配日本酒。

飲料採自助式；有訪客提到，可以從冰箱裡挑選，再告知工作人員。生檸檬沙瓦組合包含6杯份的瓶裝酒、4瓶氣泡水和檸檬，價格為2,400日圓。若只打算一個人喝一杯，可以選啤酒等飲品；多人同行時，則可考慮這類組合，依照飲用方式挑選。

Botefuri 是位於神田神保町的立飲店，不接受訂位，且只收現金。想以生魚片拼盤為主，再搭配燉煮或烤物等菜色，按照自己的步調挑選飲料和下酒菜時，可以將它列入考慮。