Botefuri

회를 제대로 맛보고 싶다면 먼저 눈길이 가는 메뉴는 ‘나다이 보테모리’다. 참치와 성게알, 연어알에 덤이 더해지는 모둠으로, 작은 사이즈는 1,780엔, 큰 사이즈는 2,480엔이다. 인원수나 먹고 싶은 양에 맞춰 고를 수 있다. 방문객 가운데는 참치의 두께와 씹는 맛이 인상적이었다고 전한 이도 있다. 성게알과 연어알까지 함께 맛볼 수 있어 여러 해산물을 조금씩 즐기고 싶은 날 중심에 두기 좋은 한 접시다.

모둠보다 단품을 고르고 싶다면 참치 중뱃살살, 참치 토막회 외에도 방어와 가다랑어, 전갱이 등 그날의 추천 메뉴를 살펴볼 수 있다. 작은 회 모둠도 있어 혼자 조금씩 주문할 때 선택지가 된다.

회 사이에 곁들일 생선 안주로는 정어리 매실 조림도 후보에 오른다. 살이 부드럽게 익고 매실의 산미가 은은하게 느껴져 흰쌀밥이 생각나는 맛이었다고 소개한 방문객도 있다. 메뉴에는 600엔짜리 단품으로 올라 있어, 생선 안주와 술을 즐기다가 조림을 곁들여 식사의 흐름을 바꿔볼 수 있다.

구이 메뉴로는 구운 굴과 붕장어 소금구이, 방어 가마살 등이 있다. 참치회를 맛보러 왔다가 구이나 조림을 한 가지 더하면 해산물을 여러 조리법으로 즐길 수 있다. 또 다른 방문객은 참치 볼살 구이를 사케와 함께 맛봤다.

음료는 셀프 방식으로, 냉장 쇼케이스에서 고른 뒤 직원에게 알리는 방식이었다는 후기가 있다. 생레몬 사워 세트는 병 6잔 분량에 탄산수 4병과 레몬이 포함되며 2,400엔이다. 혼자 한 잔만 마실 생각이라면 맥주 등을 고르고, 여럿이 함께 마신다면 세트를 살펴보는 식으로 마시는 방식에 맞춰 선택할 수 있다.

Botefuri는 간다 진보초에 있는 서서 마시는 술집이다. 예약은 받지 않으며 결제는 현금만 가능하다. 모둠회를 중심으로 조림이나 구이 한 접시와 음료를 원하는 속도에 맞춰 고르고 싶을 때 기억해둘 만한 곳이다.